神戸ビーフとは、兵庫県生まれの兵庫県育ちの「但馬牛」として出荷される牛の内、一定の基準、条件をクリアし厳選されたもので、その基準は日本一厳しいと言われております。

川岸牧場ではきめ細やかな肉の繊維と良質な脂が美しい霜降りになる「牝牛」のみを肥育しています。

柔らかさと共に脂の甘味が口の中に広がり一度食べたら忘れられない美味しさです。

緑豊かな自然に囲まれた牧場では、安定した「良い肉質」を提供し続けるために、牛舎の衛生面に気を配り牛が快適に過ごせるように工夫し、自然の餌を与えるなど日々の肥育環境作りを徹底しています。

そんな神戸ビーフをステーキハウス神楽では肉のポテンシャルを最大限活かし、最も柔らかさと旨味を感じとれる「フィレステーキ」「サーロインステーキ」で提供しております。

特別な時間、特別な人と是非ご賞味下さい